La tradizione gastronomica di Perinaldo: Carciofo di Perinaldo (presidio Slow Food), Olive taggiasche e Rossese.
Pare che durante la Campagna d’Italia del 1796, dopo una sosta presso una nobile famiglia di Perinaldo, appreso che in zona non si conoscevano gli ottimi carciofi violetti coltivati nella vicina Provenza, Napoleone abbia fatto dono successivamente di alcuni piantine ai Perinaldesi.
Vagare tra meridiane, carciofi e un cocktail di stelle
Perinaldo è la patria di un carciofo, che prende proprio il nome dal borgo. Leggenda vuole che ne introdusse la coltivazione Napoleone Bonaporte, che decise di importare dalla Provenza il “violet“, un carciofo senza spine.
Che cosa mangiare
Scopri il gusto autentico del territorio
Divino
Enoteca accogliente e particolare nel centro storico del borgo di Perinaldo. Per aperitivi e degustazioni
Pianeti di Giove
Ristorante vicinissimo all'osservatorio astronomico in cui troverai cucina mediterranea
Au Gaggian
Ristorante Tipico Ligure con dehor sul belvedere che offre una vista mozzafiato sulla valle
La Fontana
Panetteria ed Alimentari a gestione familiare nel cuore di Perinaldo. Prodotti tipici e pane fresco.
Ouca
Azienda agricola che produce olio extra vergine d'oliva taggiasca, frutta e verde ornamentale.
Mieloteca
La MIELOTECA di DolceAcqua è nata nel 2004 da un primo apiario situato sul Monte Abellio, tra Dolceacqua e Rocchetta.